Descripción

El objetivo de este ‘blend’ es el de crear un estilo distinto de vino aprovechando las cualidades de tres variedades de uva diferentes (pero complementarias) de varias regiones vitivinícolas notables de España. Este vino se elabora a partir de uvas procedentes de cepas diferentes (ya sea por su regionalidad o por su variedad), por lo que presenta una personalidad única y una identidad propia que pone de manifiesto el arte de hacer vino de sus bodegueros

Ficha técnica

La bodega
Félix Solís
Tipo
Blanco
Grado
12.5% vol.
Subzona
Castilla-La Mancha
Variedad
Verdejo, Sauvignon blanc, Chardonnay
Origen
Vino de España

Cata

Vista
Color amarillo pajizo brillante con reflejos verdosos.
Nariz
Aromas de melocotón y albaricoque y toques cítricos con fondo ahumado.
Boca
Sabor elegante con notas de frutas tropicales, ligeros matices de vainilla y acidez muy bien equilibrada.
Temperatura de servicio
Entre 7 y 10 ºC.
Maridaje
Ideal como aperitivo, pero también puede acompañar platos de pasta, paella y todo tipo de tapas frías. Marida perfectamente con todo tipo de pescados al horno, ahumados y quesos.

Viñedo y elaboración

Vinificación
Las vinificaciones se realizan en depósitos de acero inoxidable durante 20-25 días, con temperaturas máximas de 15 ºC. Una vez finalizada la fermentación, el vino permanece en contacto con sus lías durante 2-3 meses para desarrollar sus característicos aromas secundarios. En el caso del Chardonnay, el vino permanece en barricas de roble francés durante 3 meses, haciéndose 'batonnage' varias veces por semana.