Descripción

La bodega sudafricana Mullineux & Leeu nos ofrece este fantástico monovarietal de Syrah, cuyas uvas provienen de un viñedo asentado sobre suelos de granito descompuesto. Este terroir es el protagonista indiscutible de este tinto, ofreciendo una frescura, perfume y longitud de elegancia desmesurada y producciones muy contenidas. 

Ficha técnica

La bodega
Mullineux & Leeu Family Wines
Tipo
Tinto
Añada
2019
Grado
13.6% vol.
Producción
4.560 botellas
Variedad
100% Syrah
Origen
Swartland

Cata

Nariz
Muestra una explosión particularmente fresca de mora, kumquat y lirios en la nariz.
Boca
El paladar está liderado por la cereza negra persistente y presenta un tremendo vigor juvenil y longitud. Las capas de bayas rojas con cardamomo verde, junto con la suave integración del roble, apoyan la elegancia y la longitud de los taninos.
Temperatura de servicio
16 ºC.
Consumo
Se recomienda su decantación antes de servir. Perfecto para disfrutar ahora, pero de mantenerlo en condiciones ideales se beneficiará de la futura maduración en la botella de hasta 20 años.

Viñedo y elaboración

Descripción
Una única parcela de viñedo de secano cultivado de forma sostenible.
Edad
Vides plantadas a finales de los 80.
Suelo
Granítico en descomposición profunda
Cosecha
Vendimia manual el 11 de febrero de 2019, durante las primeras horas de la mañana.
Vinificación
Después de la vendimia, los racimos enteros se colocaron en barricas de roble francés de 500 litros con tapa abierta y se trituraron con los pies. Se procedió entonces a la fermentación, y los bazuqueos se hicieron manualmente para asegurar una extracción suave. Se mantuvo cuatro semanas más en contacto con los hollejos, para resaltar y afinar la estructura tánica natural de los suelos de granito, antes de ser desfangado y prensado de nuevo en las mismas barricas para la fermentación maloláctica y la crianza.
Envejecimiento
12 meses en barricas de roble francés de 500 litros, 50% nuevas, seguido de 10 meses en foudre de 2000 litros. A continuación, permaneció 9 meses en botella antes de salir al mercado.

Opinión de los críticos

Decanter:

Opulent and charming nose, showing bramble, blackcurrant, fynbos and tea aromas with hints of saline and wild herbs nuances. Fleshy palate with tangy, bright acidity. Classy.