Descripción

Muss es el vino homónimo de esta bodega de la subzona de Arganda del Rey, dentro la D.O. Vinos de Madrid. Responde al deseo de sus elaboradores por crear un vino disfrutón, fácil de entender y a la vez que ponga en valor el patrimonio de las viñas viejas en esta zona situada en el sureste de la Comunidad de Madrid. Un tinto concentrado pero fresco, intenso pero a la vez sutil, que sorprende con su juego de variedades que acompañan a la Tempranillo, como la Cabernet sauvignon, la Syrah y la Merlot.

Ficha técnica

La bodega
Muss
Tipo
Tinto Crianza
Añada
2017
Grado
14.0% vol.
Subzona
Arganda
Variedad
65% Tempranillo, 20% Cabernet sauvignon, 13% Syrah, 2% Merlot
Origen
Vinos de Madrid

Cata

Vista
Color rojo picota. Limpio, brillante. Capa media-alta.
Nariz
En nariz es fresco, ofrece recuerdos a fruta roja, notas balsámicas y anisadas.
Boca
En boca ofrece buena entrada, notas de fruta madura y un paso elegante. Es voluminoso y persistente.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.

Viñedo y elaboración

Edad
Desde 30 y 40 años hasta los 80.
Suelo
Arcilloso con caliza. Suelos profundos y poco fértiles.
Clima
Continental.
Rendimiento
2.000 kilogramos por hectárea.
Cosecha
Vendimia manual en cajas de 10 kilos.
Vinificación
Maceración prefermentativa en transporte frigorífico para intensificar la extracción. Vinificación de las variedades por separado. La fermentación dura unos 10-12 días y se realiza en depósitos de acero inoxidable de 15.000 litros con camisas de frío para regular la temperatura. Después se hace el 'délestage' del vino. No hay maceración posfermentativa.
Envejecimiento
Crianza de 4 a 6 meses en barrica de roble francés y americano de 500 litros.