Descripción

De producción limitada, poco más de 3.500 botellas, este blanco seco y tranquilo es la expresión más pura y desnuda de la Xarel·lo del Penedès. En Nadal la miman siguiendo los preceptos de la viticultura ecológica para hacer posible un vino que evoca Mediterráneo y frescura. 

Ficha técnica

La bodega
Nadal
Tipo
Blanco
Añada
2019
Grado
12.0% vol.
Producción
3.540 botellas
Variedad
100% Xarel·lo
Origen
Penedés
Certificación
EU Organic Bio

Cata

Vista
Color amarillo con reflejos verdosos.
Nariz
Aromas a fruta de hueso mediterráneo con ligeros toques florales.
Boca
Blanco muy fresco, bien equilibrado y persistente.
Temperatura de servicio
Entre 7 y 10 °C.
Consumo
Hasta 2025, como mínimo, si se conserva en óptimas condiciones.

Viñedo y elaboración

Nombre
Tòria, Barraca y Borregaire.
Descripción
Viñedos propios de viticultura ecológica ubicados en la subzona de la D.O. Penedès Costers de Lavernò.
Clima
Mediterráneo.
Cosecha
Vendimia manual.
Vinificación
Afinado por bâtonnage en depósito hasta final de invierno.
Envejecimiento
Un mínimo de 6 meses en botella.

Opinión de los críticos

Tim Atkin:

Bruised apples, dried white flowers, smoke and a touch of bread dough. Savoury and mealy on the palate, with fresh, clean acidity. 2022-2028