Descripción

Navazos Niepoort 2018 es la nueva añada de una joya elaborada por la fructífera asociación entre Equipo Navazos y la bodega portuguesa Niepoort con los mismos criterios de rigurosa calidad que seguían los mejores vinateros del Bajo Guadalquivir hace 200 años. Monovarietal de Palomino fino que nace en tierras de albariza en Jerez de la Frontera, fermenta en bota con las levaduras autóctonas que impregnan el viñedo y hace la crianza biológica bajo el velo de flor. Tradición y futuro se combinan en este fantástico vino. 

Ficha técnica

La bodega
Equipo Navazos
Tipo
Blanco Fermentado en Barrica
Añada
2018
Grado
12.0% vol.
Variedad
100% Palomino fino
Origen
Vino de España

Cata

Vista
Color amarillo pajizo.
Nariz
Notas cítricas, ciruelas claudia maduras, recuerdos balsámicos y salinos.
Boca
Fresca, sabroso amargor, con posgusto de yeso y recuerdos salinos y florales.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a una temperatura de entre 9º y 12º C.
Consumo
Óptimo hasta 2028 aproximadamente si se conserva en buenas condiciones.
Maridaje
Pescados y mariscos poco elaborados, así como arroces y pastas ligeras y ensaladas de sabores delicados.

Viñedo y elaboración

Nombre
Pago Macharnudo Alto
Descripción
Un Pago histórico en Jerez de la Frontera.
Suelo
Albariza (suelos calizos).
Clima
Clima atlántico de influencia mediterránea y continental.
Vinificación
La Palomino fino fermenta en bota con las levaduras autóctonas que impregnan el viñedo y las propias vasijas.
Envejecimiento
Crianza de 12 meses en botas de roble bajo velo de flor a graduación natural.