Descripción

Este tinto se elaboró por primera vez en 1997 y dada su calidad con el paso de los años se ha convertido en uno de los vinos más deseados de Argentina. Lo tiene todo: profundidad, concentración, equilibrio y un posgusto memorable. Cada cosecha hechiza a los críticos más prestigiosos.

Ficha técnica

La bodega
Catena Zapata
Tipo
Tinto
Añada
2019
Grado
13.7% vol.
Producción
66.000 botellas
Variedad
42% Cabernet sauvignon, 30% Malbec, 28% Cabernet franc
Origen
Mendoza

Cata

Vista
De profundo e intenso color violeta.
Nariz
Exhibe potentes aromas de frutos negros, de chocolate amargo y de licor que dan paso a recuerdos minerales y florales y a notas especiadas y de hierbas frescas junto a toques de humo y pan tostado.
Boca
Con una gran concentración y, a la vez, buena frescura, y taninos calcáreos muy finos.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 °C.
Consumo
Hasta 2032, aproximadamente, si se conserva en óptimas condiciones.

Viñedo y elaboración

Nombre
Adrianna y Nicasia.
Descripción
Las Cabernet sauvignon y franc son de la zona de Gualtallary (Adrianna) y la Malbec del Paraje Altamira (Nicasia), enclaves ambos ubicados en el valle de Uco. Los viñedos se ubican a una altitud de 1.450 y 1.095 metros sobre el nivel del mar, respectivamente.
Superficie
15 hectáreas del viñedo Adrianna y 17 del Nicasia.
Edad
Cepas plantadas en 1992 (Adrianna) y 1996 (Nicasia).
Suelo
Compuesto por carbonato de calcio y grava (Adrianna) y de grava, arena y arcilla (Nicasia).
Clima
El tiempo correspondiente al ciclo de la añada 2019 fue seco, con precipitaciones un 20-60% inferiores a lo habitual, produciendo bayas pequeñas y rendimientos ligeramente más bajos, si bien las temperaturas fueron más frías en general. Esto hizo que la vendimia se llevara a cabo aproximadamente entre 1 a 3 semanas antes de lo usual, con uvas en perfectas condiciones, sin problemas de botritis ni peronóspora o mildiu.
Cosecha
Vendimia manual.
Vinificación
La fermentación tuvo lugar en pequeñas barricas de roble, cemento y tanques de acero inoxidable a una temperatura de 26-28 °C durante 10 a 15 días. Maceración posfermentativa de 5-10 días y posterior maloláctica completa.
Envejecimiento
Crianza de barricas de roble francés durante 18 meses. Al final del invierno austral, el Dr. Nicolás Catena Zapata supervisó el 'blend' final antes del embotellado.
Embotellado
En enero de 2021.

Opinión de los críticos

James Suckling:

This has a complex nose of baked blackberries, grilled plums, dried earth, moss, pine cones, sandalwood, charcoal and cloves. It’s medium-bodied with firm, tightly knit tannins. Wow. So much going on. Layered, seamless and silky. Incredible length. Keeps going. 42% cabernet sauvignon, 30% malbec and 28% cabernet franc. Try this from 2024.

The Wine Advocate:

The 2019 Nicolás Catena Zapata was produced with 42% Cabernet Sauvignon from Gualtallary (Adrianna Vineyard), 30% Malbec from Altamira (Nicasia Vineyard) and a high percentage of Cabernet Franc (28%), also from Adrianna, which took the place of Cabernet Sauvignon. It fermented in small oak barrels, concrete and stainless steel tanks with a short post-fermentative maceration. Élevage was in first and second-use French oak barrels and lasted for 18 months, including malolactic. This is always quite classical in style, with some spiciness from the barrels and hints of smoke and toast, still very young and undeveloped. It has the traditional Bordeaux-blend character and is herbal, floral and spicy, with a beautiful texture, very nice balance and very fine, chalky tannins. 2019 was a very dry year, and the berries were small, very healthy and delivered powerful wines. It has 13.7% alcohol, mellow acidity and good freshness, reflecting a relatively cool season, and comes though as elegant, with the stuffing and balance to develop nicely over the years in bottle. 66,000 bottles were filled in January 2021.

Decanter:

Deep, concentrated, bramble and blackcurrant fruit cut through by a racy breeziness of Christmas spices, forest floor and fresh herbs. So youthful, dense and luxurious with an impressive intensity and racy acidity, though at the moment the sweet vanilla oak is quite overt. Imposing tannins, lingering perfume and mouthwatering juiciness, this will age superbly.