Descripción

Un oporto blanco que se elabora como si fuera un vino blanco hasta que se fortifica con brandy y se cría en barricas de roble. Toda una experiencia para adentrarse en el universo de los vinos fortificados portugueses desde un punto más ligero. 

Ficha técnica

La bodega
Niepoort
Tipo
Oporto
Grado
19.5% vol.
Subzona
Douro
Variedad
Malvasia, Viosinho, Gouveio
Origen
Porto

Cata

Vista
Color dorado que deriva hacia el marrón.
Nariz
Aroma fresco a nuez y delicada fruta.
Boca
Medio dulce en el paladar con una gran estructura.
Temperatura de servicio
Entre 8 y 10ºC.
Maridaje
Aperitivos, postres o como copa.

Viñedo y elaboración

Edad
Más de 60 años
Suelo
Esquisto
Clima
Atlántico
Rendimiento
Entre 4.000 y 6.000 cepas por hectárea.
Cosecha
Manual entre los meses de septiembre y octubre.
Vinificación
Fermenta en lagares con pisado como un vino blanco hasta que la fermentación se detiene con la adición de brandy puro de uva.
Envejecimiento
Maceración pelicular. Después de pasar 12 meses en grandes cubas de madera, el vino se transfiere a barricas de roble de 550 litros. Luego se envejece en madera hasta al menos 3 años antes del embotellado.