Descripción

Rosado de Garnacha vieja procedente del municpio de Castejón de Alarba (Zaragoza), un viñedo de 40 años de media situado a 850 metros de altitud que resulta único en el panorama vitícola nacional. En cata aporta aromas de fruta roja y mucho frescor y elegancia en boca.

Ficha técnica

La bodega
Bodega Sommos
Tipo
Rosado
Añada
2019
Grado
13.0% vol.
Variedad
100% Garnacha
Origen
Calatayud

Cata

Vista
Rosa fresa muy brillante con tonos violáceos y azulados.
Nariz
Aromas de buena intensidad que recuerdan a frutas rojas como la fresa, frambuesa y notas florales que aportan frescor y elegancia.
Boca
Sabroso, equilibrado, amplio y de gran frescor.
Temperatura de servicio
Entre 10 y 12 ºC.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos situados en la sierra de Pardos, en el término municipal de Castejón de Alarba, a una altitud de 850 metros sobre el nivel del mar. Cultivo tradiconal en vaso.
Edad
40 años de media.
Suelo
Suelos pobres y de justo contenido orgánico.
Cosecha
Tuvo lugar durante la tercera semana de septiembre.
Vinificación
Una vez procesada la uva se lleva a cabo una maceración a lo largo de 6 horas. Posteriormente se sumerge al sangrado del mosto. La fermentación tiene lugar a 16 ºC.