Descripción

Nivarius es un blanco riojano con crianza de 4 meses sobre lías elaborado a partir de Tempranillo blanco y pequeñas proporciones de Viura, Malvasía y Maturana blanca. En nariz es fresco y complejo, dominan los aromas a fruta blanca de hueso y fondos florales. En boca la entrada es seca. Fresco y equilibrado en su conjunto.

Ficha técnica

La bodega
Nivarius
Tipo
Blanco
Añada
2019
Grado
13.5% vol.
Variedad
85% Tempranillo blanco, 5% Viura, 5% Malvasía, 5% Maturana blanca
Otros formatos disponibles:
Origen
Rioja

Cata

Vista
Amarillo pajizo, limpio y brillante.
Nariz
Fresco, complejo, aromas de fruta blanca de hueso con fondos florales.
Boca
Entrada seca, con un paso por boca fresco y equilibrado que invita a seguir bebiendo.
Temperatura de servicio
Entre 9 y 12º C

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos situados a 800 metros de altitud y orientados al norte.
Suelo
Formados por un estrato superficial arenoso con un espesor de 30 a 50 cm, que descansa sobre un subsuelo de piedra caliza, fragmentada de 2 o más metros de profundidad.
Cosecha
Vendimia manual. Cada variedad se vinifica por separado de tal manera que en función de la variedad, la finca y las características de la añada se modifican los tiempos de maceración en frío previa al prensado así como las condiciones de fermentación.
Envejecimiento
4 meses de crianza sobre sus lías finas en acero inoxidable. Tras la crianza se procede al ensamblaje de las distintas fincas y el embotellado.
Embotellado
El vino permanece 2 meses en botella antes de su comercialización.