Nyetimber Classic Cuvée
Descripción
La cuvée más emblemática de Nyetimber es un coupage clásico de Chardonnay, Pinot noir y Meunier y seis cosechas diferentes para regalarnos un espumoso en el que la elegancia y la intensidad alcanzan el equilibrio perfecto. Sus notas amieladas, de frutos secos y pastelería y la intensidad y delicadeza que muestra en boca hacen de él uno de los mejores espumosos ingleses.
Ficha técnica
Cata
Viñedo y elaboración
Opinión de los críticos
Disgorged in December 2018 with nine grams per liter dosage, the latest release of the NV Brut Classic Cuvée is showing well, wafting from the glass with a pretty bouquet of citrus zest, elderflowers, green apple and very subtle autolytic top notes. On the palate, it's medium to full-bodied, pillowy and beautifully balanced, with a pinpoint mousse, ripe but racy acids and a nicely defined finish. It's a blend of six vintages: 70% 2014, 4% 2013, 6% 2011, 9% 2010, 10% 2009 and 1% 2008.
Doughy yeasty nose with a hint of salinity. The palate is soft and fruit-forward with some spice and biscuit notes. Great balance and finish. Drinking Window 2020 - 2024.
Considerado como uno de los principales elaboradores de espumosos del Reino Unido, Nyetimber ha adoptado el método tradicional y el cultivo de las variedades típicas francesas para sus cuidadas creaciones.
De libro! 100 veces mejor que cualquier Champagne de renombre.