Descripción

Mandolás es uno de los viñedos de Oremus, bodega adquirida por Vega Sicilia en 1993, y cuna de este monovarietal seco de Furmint, principal componente de los célebres vinos dulces de Tokaji. Afrutado, fresco y con marcada mineralidad que recuerda a su suelo volcánico de origen, destaca por su excelente madurez y buena acidez. Presentado en formato de 1,5 litros.

Ficha técnica

La bodega
Tokaj-Oremus
Tipo
Blanco
Añada
2009
Grado
13.9% vol.
Variedad
100% Furmint
Otros formatos disponibles:
Origen
Tokaj-Hegyalja

Cata

Vista
Color dorado.
Nariz
Reproduce las notas características de la Furmint: peras dulces, manzanas asadas, etc.
Boca
Rico y con una estupenda acidez y notas frutales.
Temperatura de servicio
Entre 9 y 12 °C.

Viñedo y elaboración

Nombre
Mandolás.
Descripción
Viñedos situados a 200 metros de altitud, localizados en la parte sur de las laderas del centro geográfico de la región, protegidos de los vientos del norte y con la densidad de cepas adecuada (5.660 plantas por hectárea).
Superficie
91 hectáreas.
Edad
Cepas de una media de 25 años.
Suelo
De origen volcánico.
Clima
Continental.
Rendimiento
5.500 kilogramos por hectárea, lo que equivale a 38,5 hectolitros por hectárea.
Cosecha
Vendimia manual en cajas de 12 kilogramos.
Vinificación
Los racimos se prensan sin despalillar. Sedimentación durante una noche en tinos de acero inoxidable y fermentación del mosto en barricas nuevas de roble húngaro.
Envejecimiento
Crianza durante 6 meses en barricas nuevas de roble húngaro, haciendo 'bâtonnage' durante los primeros 4 meses.