Descripción

Tres de las variedades tradicionales de la zona, Viura, Malvasía y Garnacha blanca, integran el coupage de este gran blanco de guarda riojano. Inspirado en el delicado tejido con el que se suelen confeccionar los vestidos de novia, su nombre da la pista de la suavidad, elegancia y delicadeza que exhibe. Un vino de mineralidad marcada, gran complejidad y frescor que figura entre los mejores de su categoría.

 

Ficha técnica

La bodega
Viñedos Sierra Cantabria
Tipo
Blanco Fermentado en Barrica
Añada
2018
Grado
12.5% vol.
Subzona
Rioja Alta
Variedad
45% Viura, 30% Malvasía, 25% Garnacha blanca
Origen
Rioja

Cata

Vista
Color oro brillante.
Nariz
Aromas de fruta tropical, minerales y especias.
Boca
Paladar redondo, suave y sedoso. Final especiado y mineral.
Temperatura de servicio
Entre 9 y 12 ºC.
Consumo
Óptimo hasta 2025 aproximadamente si se conserva en buenas condiciones.
Maridaje
Combina a la perfección con pescados blancos al horno.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos propios situados en San Vicente de la Sonsierra (La Rioja). Abono orgánico con periodicidad bianual. Viticultura integrada, respetuosa con el medioambiente, mínima intervención, una perfecta adaptación al ‘terroir’ y sin la utilización de herbicidas ni productos sistémicos, en consonancia con los biorritmos de la naturaleza.
Suelo
Generalmente de composición arcillo-calcárea situado sobre un subsuelo agrietado y pobre en materia orgánica. La elevada proporción de caliza y abundancia de canto rodado, grava y restos de aluvión, proporcionan al suelo un buen drenaje y un ligero adelanto en la maduración de la vid.
Clima
Después de un otoño con pocas precipitaciones, el invierno “compensó” la falta de agua con una gran nevada el 6 de enero y abundantes lluvias hasta principios de abril. La brotación se inició en la tercera semana de ese mes. Con la subida de temperaturas ya, a partir del 12 de mayo, se produjo un desarrollo vegetativo muy rápido, viéndose ya entonces las primeras flores. A primeros de agosto tuvo lugar el envero con rapidez debido a las buenas temperaturas. La sequedad de este mes y de inicios de septiembre ayudó mucho al desarrollo de la viña y la maduración de la uva. Tres días de ligeras lluvias a mitad de septiembre provocaron momentos de incertidumbre. Temores que se disiparon con el cese de las mismas y la comprobación del óptimo proceso de maduración con bayas de tamaño superior a los años anteriores.
Rendimiento
45 hectolitros por hectárea.
Cosecha
Vendimia manual exhaustiva en cajas que tuvo lugar entre 8 y 9 de octubre de 2018.
Vinificación
Maceración en frío durante 12 horas. Desfangado estático. Fermentación en barrica nueva de roble francés (procedente de la zona de Los Vosgues) con tostado tipo Borgoña medio-largo. Temperatura controlada entre 14 y 16 ºC con levadura autóctona seleccionada de los viñedos propios.
Envejecimiento
Crianza total en barrica de 11 meses, en presencia de lías finas, realizando dos 'batonnages' por semana (puesta en suspensión de las lías) durante los seis primeros meses.
Embotellado
En septiembre de 2018.

Opinión de los críticos

Tim Atkin:

It's easy to forget that the Eguren brothers make white wines, such is the quality of their reds, but no one should be in a hurry to overlook this cuvée of Viura with 25% Malvasía and 15% Garnacha Blanca, barrel-fermented in French oak and then aged on its lees for 11 months. Chalky, refreshing and textured with citrus and tangerine flavours and stony minerality. A comparative bargain. 2021-25
 

James Suckling:

A simple white with sliced-apple and honey character, as well as some honeysuckle. It’s medium-bodied with a fresh finish. Drink now.

Jeb Dunnuck:

A classy white based on Viura, Malvasia, and Garnacha Blanca, the 2018 Organza offers textbook notes of buttered stone fruits, white currants, white flowers, and toasted spices in its medium-bodied, silky, impressively balanced, and textured style. It's geared for the dinner table and should evolve for 4-5 years, if not longer.