Mendoza
Otero Ramos Gritos Clásico Bonarda 2013
100% Bonarda
Este vino ya no está disponible
Descripción
Monovarietal de Bonarda elaborado con uvas que proceden de viñedos de San Martín, en Mendoza, donde esta variedad es una de las más icónicas. Buen tinto para beber ahora, equilibrado, con buen cuerpo y final largo.
Ficha técnica
Cata
Vista
Color rojo cereza intenso con matices violetas.
Nariz
En nariz se perciben aromas de frutos rojos maduros (ciruelas, grosellas e higos). Se pueden apreciar las notas de vainilla, café, humo o especias debido a su paso por roble francés y americano.
Boca
En boca es equilibrado, con taninos maduros y con buen cuerpo. Final largo y persistente.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16ºC.
Viñedo y elaboración
Descripción
Viñedos situados en San Martín, Mendoza, a una altura de 750 metros.
Cosecha
Vendimia realizada manualmente.
Vinificación
Maceración en frío a 10ºC durante un tiempo de 47 a 72 horas. Posterior fermentación en tanques de acero inoxidable con control individual de temperatura entre 15 y 20 días. La fermentación es llevada a cabo con levaduras seleccionadas a temperaturas entre 24 y 26ºC alternando remontajes y 'deslatage'. La fermentación maloláctica se lleva a cabo en un período de entre 20 a 30 días.
Envejecimiento
Envejecimiento en barricas de roble francés y americano durante 6 meses. En botella envejece otros 6 meses.
La bodega
Mendoza
Manuel Otero Ramos fue el impulsor de este proyecto, que vio la luz a final de los años noventa en el entorno de Luján de Cuyo, una de las zonas vinícolas más importantes de Argentina. Ahora son su mujer e hijos los encarg
