Descripción

Este blanco está elaborado con Sauvignon blanc y con un aporte de Chardonnay. Las variedades proceden de viñedos plantados a 900 metros de altitud en la región argentina de Mendoza. Vino fresco, elegante y muy aromático.

Ficha técnica

La bodega
Otero Ramos
Tipo
Blanco
Añada
2016
Grado
13.2% vol.
Variedad
80% Sauvignon blanc, 20% Chardonnay
Origen
Mendoza

Cata

Vista
Color amarillo con suaves reflejos dorados.
Nariz
Muy aromática, con notas de flores blancas, azahar, durazno, pomelo rosado y ananá.
Boca
En boca es fresco, aromático y versátil, con toques de frutos secos, avellanas, nueces y almendras. Acidez muy equilibrada, lo que hace que sea muy fresco y elegante.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 7 y 10ºC.
Consumo
La bodega le augura un potencial de guarda de unos 5 años desde el momento en el que salió al mercado.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos que la bodega tiene en propiedad en Luján de Cuyo, dentro de la región argentina de Mendoza situados a 900 metros de altitud.
Edad
16 años.
Suelo
Suelos rocosos, franco arcillosos y con buena permeabilidad.
Cosecha
Vendimia realizada de forma manual, seleccionando en bodega primero por racimos y después por granos.
Vinificación
Decantación natural estática durante 48 horas a una temperatura de entre 8 y 10ºC. Fermentación en tanques de acero inoxidable con control individual de temperatura a 10-12ºC, fermentado con levaduras seleccionadas durante 20 días aproximadamente. La Chardonnay es fermentada totalmente en barricas de roble francés.
Embotellado
Clarificado y estabilizado antes del proceso de embotellado.