Descripción

Este tinto se elabora con la variedad reina del Bierzo, la Mencía. Los racimos seleccionados por Pago de Valdoneje para este tinto joven proceden de viñas con más de 85 años. En nariz, los frutos rojos se mezclan con notas de humo y regaliz y toques balsámicos. Este perfil aromático se suma a un buen equilibrio y profundidad en boca. Un vino redondo y con una relación calidad precio imbatible.

Ficha técnica

La bodega
Vinos Valtuille
Tipo
Tinto
Añada
2018
Grado
14.0% vol.
Variedad
100% Mencía
Origen
Bierzo

Cata

Vista
Color rojo intenso con toques violeta.
Nariz
Muy fresco. Frutos rojos como moras y bayas silvestres apegados a la tierra del Bierzo con notas tostadas de humo y regaliz. Toques balsámicos y menta.
Boca
Estructurado, profundo y final afrutado persistente. Equilibrio perfecto con taninos muy finos.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 12 y 14 ºC.

Viñedo y elaboración

Edad
Más de 85 años.
Suelo
Arcilloso con presencia de arena y sustrato ferruginoso en algunas zonas.
Cosecha
Se llevó a cabo de forma manual en cajas de 15 kilos, pasando los racimos por una mesa de selección.
Vinificación
Fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable, con temperaturas constantes por debajo de 28 ºC.
Envejecimiento
Crianza de entre 4 y 6 meses en barricas de roble francés usadas.

Opinión de los críticos

James Suckling:

Blackberry and blueberry aromas and flavors. Lavender undertones. Medium to full body. Flavorful finish. Drink now.