Descripción

Este monovarietal de Godello es una deliciosa muestra del potencial de esta uva en el Bierzo, especialmente en zona de Valtuille de Abajo. Fresco, elegante y persistente cada gota expresa los motivos por los que esta variedad se ha convertido en los últimos años en una de las favoritas entre los amantes de los blancos.

 

Ficha técnica

La bodega
Vinos Valtuille
Tipo
Blanco
Añada
2022
Grado
13.5% vol.
Producción
4.500 botellas
Variedad
100% Godello
Origen
Bierzo

Cata

Vista
De color amarillo claro con reflejos metálicos.
Nariz
Fresca y elegante. Seduce con sus notas balsámicas, minerales, de hinojo y de fruta de hueso.
Boca
Sabrosa, equilibrada y con una vibrante acidez cítrica.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 7 y 10 °C.
Maridaje
Ideal como aperitivo, con pescados al horno, con marisco y con carnes blancas a las finas hierbas.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos con orientación noroeste y situados a 500 metros de altitud en la parte baja de la colina.
Edad
25 años.
Suelo
Arcilla y piedra caliza.
Clima
Continental con marcada influencia atlántica.
Rendimiento
Entre los 5.000 y los 7.000 kilogramos por hectárea.
Cosecha
Vendimia manual en cajas de 15 kilogramos.
Vinificación
Al llegar a la bodega, los racimos pasan por una mesa selección y se retiran los que no llegan al baremo de calidad de la bodega. La fermentación alcohólica se produce en depósitos de acero inoxidable durante 10 días con temperaturas constantes.
Envejecimiento
El vino se mantiene en los depósitos de acero inoxidable sobre sus lías durante aproximadamente 2 meses.