Descripción

Tinto elaborado con la variedad Mencía procedente de viñas viejas de más de 100 años. Aroma muy fino con notas frutales y minerales muy frescas. Bien definido y directo con paso en boca de gran calidad, con cuerpo, equilibrado y vigoroso. La bodega nos asegura que se trata de un vino perfecto para una larga guarda.

Ficha técnica

La bodega
Vinos Valtuille
Tipo
Tinto
Añada
2015
Grado
14.0% vol.
Producción
6.000 botellas
Variedad
100% Mencía
Origen
Bierzo

Cata

Vista
Color rojo picota intenso.
Nariz
Muy aromático, con notas de especias y tierra. Encontramos violeta, moras y toques torrefactos.
Boca
Bien estructurado, con buena profundidad y un final afrutado persistente. Taninos muy finos.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 14 y 16ºC.
Consumo
Óptimo desde el momento de la compra.

Viñedo y elaboración

Descripción
Laderas de 700 metros de altitud con orientación sur.
Edad
En torno a 100 años.
Suelo
Arcilloso con presencia de arena.
Clima
Continental con influencia atlántica.
Rendimiento
Entre 1.500 y 2.000 kilogramos por hectárea.
Cosecha
Se realizó de forma manual, a finales de septiembre y principios de octubre, en cajas de 15 kilos y pasando los racimos por una mesa de selección.
Vinificación
Fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable, con temperaturas constantes por debajo de 28ºC.
Envejecimiento
Crianza durante 11 meses en barrica nueva de roble francés.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The 2015 Pago de Valdoneje Viñas Viejas is pure Mencía aged in oak barrels for nine to ten months. It has a perfumed nose and good depth, elegance and complexity, but still needing to finish integrating the oak aromas and flavors with some more time in bottle. It's ripe and juicy without excess and has a nice mouthfeel, with fine tannins and some oak-related flavors in the finish. 6,000 bottles were filled in December 2016.