Descripción

Un Tempranillo fresco y con fondo floral, siempre es ideal para combinar con platos como tacos y burritos que, sin perder la elegancia de un tinto de Ribera del Duero, es posible disfrutar casi en cualquier situación con él. Aromas a frutas rojas se combinan con un paladar amable y sedoso, de final fresco. Un tinto de altos vuelos.

Ficha técnica

La bodega
Pagos de Valcerracín
Tipo
Tinto
Añada
2017
Grado
14.0% vol.
Variedad
100% Tempranillo
Otros formatos disponibles:
Origen
Ribera del Duero

Cata

Vista
Color rojo picota.
Nariz
Nariz intensa de frutos rojos con aromas a vainilla y canela en rama debido a su paso por madera.
Boca
En boca es amable, sedoso, con final fresco y equilibrado.
Temperatura de servicio
Entre 12 y 14ºC.
Maridaje
Ideal con alitas de pollo, tacos de ternera, salchichas, bacon y burritos.

Viñedo y elaboración

Descripción
Principalmente conducidos en espalderas.
Superficie
Viñedos ubicados a una altitud entre los 700 y 860 metros de altitud.
Edad
Viñedos de edades comprendidas entre los 15 y los 30 años.
Suelo
Terrenos franco arcillosos, en los que se mezclan diferentes perfiles de sedimentos aluviales y calcáreos dependiendo de las zonas.
Clima
Continental. Con pluviometrías anuales de 400 a 450mm.
Rendimiento
De 5.000 a 6.000 kilos por hectárea.
Envejecimiento
Crianza de 10 meses en barricas de roble francés. El vino permanece otros 5 meses en botella antes de salir al mercado.