Descripción

Elegante, complejo y expresivo. Así es este tinto de Ribera del Duero. En él destacan los aromas de fruta madura bien integrados con los de la crianza en barrica, que recuerdan a ebanistería de gran calidad. Sedoso, con buena estructura, amplio y profundo. Un tinto ideal para combinar con comidas a la brasa y con toques ahumados.

Ficha técnica

La bodega
Pagos de Valcerracín
Tipo
Tinto Crianza
Añada
2015
Grado
14.5% vol.
Variedad
100% Tempranillo
Otros formatos disponibles:
Origen
Ribera del Duero

Cata

Vista
Color granate intenso de capa alta.
Nariz
En copa es muy expresivo, elegante y complejo. Predominan aromas de fruta madura bien integradas con las notas de ebanistería.
Boca
En boca es sedoso, bien estructurado, amplio y profundo. De final prolongado y amplio retrogusto.
Temperatura de servicio
Entre 14 y 16ºC.
Maridaje
Ideal con carnes a la brasa y comida ahumada como vegetales a la parrilla y platos con base de salsa de tomate como la lasagna o la pizza.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos ubicados a una altitud de 820 a 1.100 metros sobre el nivel del mar.
Edad
Viñedos en vaso de edades comprendidas entre los 45 y 90 años.
Suelo
Terrenos arcillo calcáreos.
Clima
Continental. Con pluviometrías anuales de 400 a 450 mm.
Rendimiento
De 2.500 a 3.500 kilos por hectárea.
Cosecha
Vendimia manual.
Envejecimiento
16 meses en barrica de roble francés y 12 meses en botella.