Descripción

Palacio de Primavera Crianza 2019 es un vino en el que destaca la frescura. Su boca intensa hace que maride muy bien con todo tipo de carnes y quesos de media curación. 

Ficha técnica

La bodega
Burgo Viejo
Tipo
Tinto Crianza
Añada
2019
Grado
13.5% vol.
Variedad
100% Tempranillo
Origen
Rioja

Cata

Vista
Color rojo rubí brillante.
Nariz
Aromas de frutos del bosque combinados con notas de vainilla y especias de monte bajo.
Boca
Es intenso, equilibrado y con taninos amables.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Consumo
Hasta 2030 si se conserva en óptimas condiciones.
Maridaje
Combina a la perfección con carnes rojas, embutidos y quesos de mediana curación.

Viñedo y elaboración

Clima
Continental con influencias mediterráneas.
Vinificación
Despalillado y estrujado suave de la uva. Fermentación a temperatura controlada en depósito de acero inoxidable. Fermentación maloláctica en depósito de hormigón.
Envejecimiento
Crianza de 12 meses en barricas bordelesas de roble americano de 225 litros.