Descripción

La Tempranillo de viñas viejas sigue siendo la protagonista del Crianza de Palacio Quemado, si bien, en esta añada 2021 vuelve a optar por la Petit verdot como acompañante en lugar de la Cabernet sauvignon como en otras cosechas anteriores. Todo para procurar un tinto fresco, equilibrado con un atractivo carácter especiado ideal para conocer los vinos de la D.O. Ribera del Guadiana.

Ficha técnica

La bodega
Palacio Quemado
Tipo
Tinto Crianza
Añada
2021
Grado
14.0% vol.
Variedad
Tempranillo, Petit verdot
Origen
Ribera del Guadiana

Cata

Vista
Cereza picota.
Nariz
Destacan sus aromas complejos a fruta negra como la guinda y la ciruela, especiados (clavo, vainilla) pasando a notas balsámicas y torrefactas de café.
Boca
Tinto sabroso, bien equilibrado y con un prolongado final y taninos cremosos.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 °C.
Maridaje
Recomendado para acompañar carnes rojas, embutidos (morcilla, sobrasada), codillo asado y toda clase de arroces como en paella o 'risotto'.

Viñedo y elaboración

Nombre
Finca Palacio Quemado.
Descripción
La Tempranillo procede de las viñas más viejas propiedad de la bodega ubicadas a una media de 337 metros de altitud, aunque se alternan distintas alturas en poco espacio.
Superficie
96 hectáreas en total en propiedad.
Edad
Viñedo plantado en el año 2000.
Suelo
Arcillo-calcáreo.
Clima
Suavizado por su proximidad con el océano Atlántico. Zona de lluvias concentradas (entre 500 y 600 mm anuales), mucha insolación y vientos del este y norte.
Vinificación
Fermentación en tanques de acero inoxidable.
Envejecimiento
Crianza de 9 meses en barrica de roble americano y francés de 225 litros de segundo uso. Posteriormente es afinado en botella.

Opinión de los críticos

James Suckling:

Roasted spices, savory red berries and plums on the nose. Juicy, ripe and medium-bodied on the palate, with intense flavors and a lengthy, elegant finish. Silky, ripe tannins spread across the palate. Drinkable now, but can hold well in the next few years.