Descripción

Este Barolo del Comune di Serralunga D’Alba de Palladino se elabora con uvas procedentes de diferentes crus, convirtiéndose así en la expresión de un terroir único, el de las Langhe piamontesas. Un tinto que se caracteriza por una gran variedad de aromas, que van desde las notas florales a las especiadas.

Ficha técnica

La bodega
Palladino
Tipo
Tinto
Añada
2019
Grado
15.0% vol.
Variedad
100% Nebbiolo
Origen
Barolo DOCG

Cata

Nariz
Aromas variados, con notas de rosa, violeta, fruta, regaliz y nuez moscada.
Boca
Suave y bien estructurado, caracterizado por taninos finos y una buena acidez.
Temperatura de servicio
18ºC.
Maridaje
Excelente con asados y carnes estofadas, caza, quesos potentes y curados.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos situados a diferentes altitudes y diferentes exposiciones.
Suelo
Predominantemente arcilla calcárea, con variaciones en cada viñedo.
Cosecha
Manual.