Descripción

Palpite es un blanco fermentado en barrica del proyecto alentejano de António Maçanita. Palpite es también una palabra portuguesa que habla de corazonada o intuición (pálpito) y rinde homenaje a la importancia de estas sensaciones durante un proceso artesanal de vinificación. Es un blanco muy versátil, que combina riqueza y frescura gracias al blend de variedades autóctonas y al trabajo minucioso en su crianza en barrica francesa. 

Ficha técnica

La bodega
Fitapreta Vinhos
Tipo
Blanco Fermentado en Barrica
Añada
2018
Grado
13.5% vol.
Producción
10.584 botellas
Variedad
70% Arinto, 13% Tamarez, 7% Alicante branco, 5% Antão vaz, 5% Verdelho
Otros formatos disponibles:
Origen
Alentejo

Cata

Vista
Dorado pajizo.
Nariz
Nariz intensa y compleja. Con notas de especias, pomelo y crema.
Boca
Plena y rica, con textura y cremosidad, acidez sostenida que se alarga hasta el final, trago largo y persistente.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 10 y 12 ºC.
Consumo
Ahora y hasta 2028 en óptimas condiciones de conservación.
Maridaje
Pescados al horno y mariscos de concha.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñas repartidas por la región del Alentejo.
Suelo
Pobre, de esquistos o granito.
Clima
Continental con influencia mediterránea, grandes contrastes de temperatura entre el día y la noche.
Rendimiento
7.000 kilogramos por hectárea.
Cosecha
Vendimia manual en pequeñas cajas.
Vinificación
Las uvas se prensan a baja temperatura, con decantado natural, el 50% fermenta en barricas nuevas de roble francés. La maloláctica se realiza en el 10% de las barricas.
Envejecimiento
12 meses de crianza en barricas de roble francés.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The 2018 Palpite Reserva Branco is a new blend this year, thanks to the winery's new vineyard. It is a blend of Arinto (70%, a big uptick), Tamarez (13%, a new addition) and Alicante Branco (7%, a new addition), with Verdelho and Antão Vaz comprising the rest (and collectively made into minor role players, unlike the past). It was aged for 12 months in French barrels (15% new; the rest were well used, many neutral). It is very dry (less than a gram of residual sugar) and comes in at 13% alcohol. This certainly seems like a step up on the 2017, granting that both were not here together. This also takes the 2018 Indigenas this issue, absorbs the wood far better and adds more grip on the finish. It is persistent and focused. Nicely wrought, this should age well, and it has the potential to improve.