Descripción

Palpite es un blanco fermentado en barrica del proyecto alentejano de António Maçanita. También es la palabra portuguesa para referirse a corazonada o intuición (pálpito) tantas veces determinante durante todo el proceso de elaboración de un vino. En esta ocasión ha alumbrado un delicioso coupage de variedades autóctonas alentejanas que combina por igual complejidad y frescura. 

Ficha técnica

La bodega
Fitapreta Vinhos
Tipo
Blanco
Añada
2021
Grado
13.0% vol.
Producción
8.734 botellas
Variedad
70% Arinto, 5% Alicante branco, 25% outras
Origen
Vinho Regional Alentejano

Cata

Vista
Amarillo cítrico y pajizo.
Nariz
Intensa y compleja, con notas especiados, de pomelo, naranja y crema.
Boca
Plena y rica, con textura y cremosidad, acidez sostenida que se alarga hasta el final, trago largo y persistente.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 10 y 12 ºC.
Consumo
Óptimo desde el momento de la compra y hasta 2030, aproximadamente, si se conserva en adecuadas condiciones.
Maridaje
Su cuerpo y textura lo convierten en un vino muy versátil gastronómicamente hablando. Especialmente recomendable con todo tipo de mariscos y pescados tanto al horno como en salsa.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñas repartidas por la región del Alentejo certificadas dentro del programa de sostenibilidad de la región.
Edad
Entre 25 y 35 años de edad.
Suelo
Pobre, de esquistos o granito.
Clima
Continental con influencia mediterránea, grandes contrastes de temperatura entre el día y la noche.
Rendimiento
7.000 kilogramos por hectárea.
Cosecha
Vendimia manual en pequeñas cajas.
Vinificación
Mesa de selección. Prensado suave de los racimos enteros seleccionados a baja temperatura. Decantado natural del mosto antes de fermentar. Fermenta en barricas sin control de temperatura.
Envejecimiento
El vino es sometido a 15 meses sobre lías finas en roble francés, 80% en barricas usadas y el restante 20% en barricas nuevas.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The 2021 Palpite Reserva Branco is a blend of Arinto (70%), Tamarez (5%) and the rest a field blend. It was aged for 15 months in 20% new French barrels. It comes in at 13.2% alcohol. Antonio Maçanita makes or participates in making a lot of cutting-edge whites, many on display in this report for different producer names (Azores Wine Company, Maçanita Vinhos), but this is a fairly standard one. It's a straight-ahead oaked white that has some distinction and will work great as a food wine. The wood does show, but it is hardly overwhelming and may well recede with even a little aging. Meanwhile, it is very elegant and has a fresh feel underneath. It's bright and refreshing for an oaked white, something that sparkles a bit (figuratively speaking). This is a pleasure to drink today, but it may well improve over the next couple of years. It should hold throughout the decade, more or less.