Descripción

Un tinto de carácter franco, directo y muy personal. Está elaborado con Bonicaire, con una crianza de 8 meses en barricas de roble francés. 

Ficha técnica

La bodega
Can Leandro
Tipo
Tinto
Añada
2022
Grado
14.5% vol.
Variedad
100% Bonicaire
Origen
Valencia

Cata

Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC
Maridaje
Ideal para acompañar desde pastas o arroces a pescados y mariscos en salsa o ahumados.

Viñedo y elaboración

Suelo
Franco arenoso con estructura calcárea poco profunda.
Cosecha
Vendimia seleccionada en cajas de 18 kilogramos.
Vinificación
Maceración en frío a 8 ºC durante 36 horas. Fermentación alcohólica y maceración (25 ºC) con raspón en barrica abierta de 500 litros durante 46
días, con ligeros bazuqueos diarios. Fermentación maloláctica en barricas.
Envejecimiento
8 meses en barricas de roble francés de 500 litros.