Descripción

Esile es el cauce del río Sil, que transcurre sin prisa a lo largo de la Ribeira Sacra. Un paisaje único de viñas en pendientes impracticables bañadas por las aguas del río. Este es el origen de la Godello que protagoniza este blanco tan fresco y suave, pleno de aromas propios de la variedad. Un teletransporte sensorial a este paraje espectacular, como podemos adivinar por su original etiqueta.

Ficha técnica

La bodega
Rectoral de Amandi
Tipo
Blanco
Añada
2023
Grado
13.0% vol.
Variedad
100% Godello
Origen
Ribeira Sacra

Cata

Vista
Color amarillo verdoso.
Nariz
En nariz es muy intenso, con aromas de fruta, como manzana y pera, además de flores blancas acompañadas por notas minerales.
Boca
Muy suave y fresco, equilibrado en el paladar y con una agradable sensación de volumen. Buena acidez.
Temperatura de servicio
Entre 9 y 12 ºC.
Maridaje
Ideal con platos ligeros como sushi, arroz meloso o también con quesos semicurados.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos en espaldera.
Edad
Entre 5 y 60 años.
Suelo
Suelos compuestos principalmente de pizarra combinados con arcilla roja y granito.
Clima
Continental.
Rendimiento
entre 6.850 y 9.500 kilogramos por hectárea.
Cosecha
Vendimia manual, a partir de la segunda quincena de septiembre, en pequeñas cajas con selección en bodega.
Vinificación
Las uvas son procesadas en frío y maceradas a una temperatura de entre 16 y 17 ºC durante aproximadamente 10 a 15 días. Después, se prensan y se realiza la decantación para fermentar en depósitos con sistema de refrigeración y control de temperatura.
Embotellado
El vino se somete a una microfiltración inmediatamente antes de ser embotellado.