Descripción

Haciendo referencia al gran escritor británico William Ernest Henley, “el espíritu del vino” de esta bota cobra vida. Al llenar la copa con el, sus aromas, provenientes de la crianza oxidativa, te cautivarán. En boca es sedoso, con un posgusto medio cálido y muy sápido. 

Ficha técnica

El productor
The Wine Hunter Company
Tipo
Blanco
Añada
2020
Grado
13.2% vol.
Variedad
100% Palomino fino
Origen
IGP Cádiz

Cata

Vista
Oro joven de reflejos alimonados muy límpido y brillante.
Nariz
Intenso y muy descarado nos muestra noble madera en un fondo de almendra y barniz. Su abanico aromático, parcialmente propio de la crianza oxidativa junto con su frescura nos revelan un auténtico eslabón perdido entre los blancos tranquilos y los olorosos más jerezanos.
Boca
Sedoso y amplio en su paso por boca. Una tímida fruta blanca madura da paso a una maravillosa sinfonía de frutos secos como la almendra o el anacardo. La salinidad intrínseca que nos transporta a las albarizas más jerezanas provoca una sensación de sabrosura y carnosidad inigualables. Posgusto medio cálido y muy sápido. En boca volvemos a entrever el paso intermedio del vino tranquilo a la crianza oxidativa clásica que componen los olorosos de Jerez.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 7 y 10 ºC.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos situados en Pago Trebujena en la finca Maritata.
Edad
Viñedos de 35 años.
Suelo
Albariza de antehojuelas.
Cosecha
Vendimia la segunda quincena de agosto.
Envejecimiento
Crianza oxidativa de 12 meses en bota de amontillado.