Montsant
Pau Monsant 2015
50% Garnacha, 35% Cabernet sauvignon, 15% Cariñena.
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Descripción
Pau Monsant es un tinto elaborado en la bodega Mas de l’Abundància, en la comarca de Elmasroig. En la entrada, gracias a su frescor, predominan los frutos rojos. Cuando aparecen los taninos predominan los balsámicos y al final se mezclan los gustos de estos frutos rojos con chocolates y vainillas que dan un posgusto largo.
Ficha técnica
La bodega
Tipo
Tinto Joven
Añada
2015
Grado
14.9% vol.
Variedad
50% Garnacha, 35% Cabernet sauvignon, 15% Cariñena.
Origen
Montsant
Cata
Vista
Vino con tonalidades rojas y azuladas, ribete violáceo y con una intensidad media.
Nariz
Tiene una intensidad aromática alta, con presencia de frutos rojos y matices de sotobosque mediterráneo y cedro.
Boca
Entrada fresca con una buena evolución dada por una buena concentración de taninos suaves que desembocan en un final largo. En la entrada, gracias a su frescor, predominan los frutos rojos.
Temperatura de servicio
16°C.
Viñedo y elaboración
Descripción
Viñedos ubicados en la comarca de Elmasroig.
Suelo
Licorellas y tierra de aluvión.
Clima
El clima aquí es suave, y generalmente cálido y templado.
Vinificación
Maceración, fermentación en depósitos de acero inoxidable de diferentes volúmenes (2000-2500 l).
Embotellado
Marzo 2015.
La bodega
España
Año de fundación
2015
Ilusión + es el proyecto de Pau Torres, diagnosticado con ELA (Esclerosis Lateral Amiotrófica) y su mujer Gina Córdova para elaborar vinos solidarios que ayuden a combatir las enfermedades neurodegenerativas.
