Descripción

El nombe de este vino ya indica la variedad de uva que se utiliza para su elaboración, la Godello, que en este caso cuenta con una crianza sobre lías de 5 meses. Tiene notas de panadería, manzana roja y flores, mientras que en boca es fresco, con mucho volumen y untuosidad. La bodega asegura que es como "embotellar el sabor de la tierra de Valdeorras".

Ficha técnica

La bodega
Adega Alan de Val
Tipo
Blanco
Añada
2017
Grado
14.5% vol.
Variedad
100% Godello
Origen
Valdeorras

Cata

Vista
Amarillo pajizo con matices dorados.
Nariz
Notas marcadas de panadería, manzana roja y flores, y sutiles aromas de anisados e hinojo, propio de la variedad. Gran complejidad aromática.
Boca
En boca es fresco, con mucho volumen y untuosidad. Buena persistencia y muy equilibrado.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 7 y 10ºC.
Maridaje
Buen acompañamiento de pescados al horno, mariscos como percebes, mejillones al vapor o nécoras; y arroz con bogavante.

Viñedo y elaboración

Nombre
Finca Pedrazais
Suelo
Suelo pizarroso con cantos rodados y algunas rocas pequeñas en superficie.
Clima
Clima atlántico.
Cosecha
A mano, con selección de racimos en viñedo y transporte en cajas de 20 kg, manteniendo así la integridad de la uva antes de su procesado.
Vinificación
Fermentación a baja temperatura durante 25 días.
Envejecimiento
Crianza en sus lías finas durante unos 5 meses, sometido a battonage periódicamente para darle redondez y untuosidad.
Embotellado
Embotellado en botella borgoñesa oscura y ligeramente translúcida con el fin de preservar el vino de la luz.