Descripción

Este vino es una de las referencias estrella de la casa; su elaboración, tradicional, sumada a los bajos rendimientos de las viñas de donde procede la Barbera con la que se elabora, hacen de él un tinto que nada tiene que envidiar a los clásicos Nebbiolos de Alba. Aromas que recuerdan a moras y ciruelas y un paso por boca agradable y apetecible.

 

 

Ficha técnica

La bodega
Pelissero
Tipo
Tinto
Añada
2018
Grado
15.0% vol.
Subzona
Ferrere
Variedad
100% Barbera
Origen
Barbera d'Alba DOC

Cata

Vista
De un vivaz rojo rubí brillante e intenso.
Nariz
Dominan los aromas afrutados de mora y ciruela, acompañados de los matices justos de madera.
Boca
Sensaciones de sapidez, con una buena acidez y amplitud estructural, lo que lo hace especialmente interesante. Retrogusto persistente.
Temperatura de servicio
16 ºC.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedo ubicado en el cerro Piani, ubicado en la localidad de Treiso, región de Piamonte. Las cepas están orientadas al oeste, a una altitud de entre 250 y 350 metros sobre el nivel del mar.
Edad
Viñas plantadas entre 1965 y 2005.
Suelo
De textura media con un pequeño porcentaje de un tipo de arcilla muy similar a la bentonita, que hace que el suelo sea más esponjoso y le da a la uva buena calidad y estructura tánica.
Vinificación
Maceración y fermentación de 15-20 días en depósitos de acero a temperatura controlada.
Envejecimiento
Crianza de 8-9 meses en barricas de roble (el 30-40% parcialmente nuevas y el resto de 50 hectolitros).
Embotellado
Después de su filtración reposa en botella unos dos meses antes de salir a la venta.