Sierras de Málaga
Ecológico
Pernales Ronda Ecológico 2018
Merlot, Syrah
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Descripción
Tinto ecológico malagueño perteneciente a la colección Pernales de Bodegas Málaga Virgen elaborado con las variedades francesas Merlot y Syrah. Ambas proceden de viñedos situados en la Serranía de Ronda que cuentan con una pendiente del 15%. Estamos ante un vino expresivo en nariz y equilibrado y con un tanino amable en su paso por boca.
Ficha técnica
La bodega
Tipo
Tinto
Añada
2018
Grado
15.0% vol.
Subzona
Serranía de Ronda
Variedad
Merlot, Syrah
Origen
Sierras de Málaga
Certificación
Cata
Vista
Color cereza con ribetes granates.
Nariz
Muy expresivo, predominando los frutos rojos y los toques florales acompañados de suaves notas especiadas y tostadas.
Boca
Suave, fresco, bien equilibrado y con un tanino amable. En retronasal se perciben nuevamente los frutos rojos, las notas especiadas y los suaves tostados.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Viñedo y elaboración
Descripción
Viñedos situados a una altitud de unos 700 metros y con una pendiente del 15%.
Clima
Continental con influencias mediterráneas.
Cosecha
Las uvas fueron vendimiadas manualmente en cajas de 15 kilogramos.
Vinificación
La fermentación alcohólica se llevó a cabo en depósitos de acero inoxidable y la maloláctica en barricas de roble.
Envejecimiento
Crianza de 12 meses en barricas de roble.
La bodega
Málaga
Año de fundación
1885
Superficie total de viñedo
125 ha.
La famosa bodega cuenta con más de 130 años de historia y sigue estando en manos de la misma familia desde hace ya casi cinco generaciones.
Añadas: 2018 2017 2016 2015
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