Descripción

Está considerado el ejemplo de la perfecta introducción al estilo Perrier-Jouët. Su origen data nada menos que de 1856, demostrando hasta la fecha una consistencia extraordinaria. Posee un equilibrio de notas afrutadas y florales, siendo un champagne fresco, vivo y sutil con una amplia gama de aromas. Disponible aquí en formato magnum (1,5 litros).

Ficha técnica

La bodega
Maison Perrier-Jouët
Tipo
Champagne
Grado
12.0% vol.
Variedad
40% Pinot noir, 40% Pinot meunier, 20% Chardonnay
Origen
Champagne

Cata

Vista
Tiene un atractivo aspecto dorado, con efervescencia elegante y prolongada.
Nariz
En nariz posee una viveza y frescura sorprendentes: flores de árboles frutales, flor de lima, limón... Delicado y elegante, al mismo tiempo que intenso y complejo.
Boca
En boca destacan sus notas florales, fruta fresca (melocotón, cítricos), pasteles intensos (vainilla, mantequilla), fruta amarilla (albaricoque, mango). Ataque franco, rotundo, equilibrado y estructurado. Vino de mucho cuerpo.
Temperatura de servicio
Entre 6 y 8ºC.
Consumo
Óptimo desde el momento de la compra.
Maridaje
Como aperitivo como jamón o lomo ibérico o con platos ligeros como un pescado blanco, una terrina de pescado...caviar o crema de erizo de mar.

Viñedo y elaboración

Descripción
Vides excepcionales, ubicadas inmejorablemente en el "triángulo mágico del Champagne". El 99% de ellas están calificadas como Grand Crus.
Envejecimiento
Permanece 3 años en bodega (en comparación con los 15 meses establecidos por el estándar de la AOC).