Descripción

Mareuil-sur-Ay forma parte de una trilogía de añadas, de la que 2008 es su segunda añada en el mercado. La parcelas seleccionadas provienen en parte de Clos des Goisses o son contiguas. Un champagne Blanc de Noirs Extra Brut que se elabora en cantidades limitadas a menos de 4000 botellas.

Ficha técnica

La bodega
Champagne Philipponnat
Tipo
Champagne
Añada
2008
Grado
12.0% vol.
Producción
3329 botellas.
Variedad
100% Pinot noir
Origen
Champagne

Cata

Vista
Dorado brillante, perlage fino y persistente.
Nariz
Nariz muy afrutada con notas de fruta roja, melocotón, cítricos. Tras aireación se revelan aromas de pastelería, limón confitado, almendras.
Boca
Plena y deliciosa, con notas de cítricos y manzana verde y un final con recuerdos de pimienta y comino.
Temperatura de servicio
Entre 8 y 10ºC.
Consumo
Ahora y hasta 2040 en óptimas condiciones de conservación.

Viñedo y elaboración

Nombre
Valofroy y Dessus des Goisses
Descripción
Viñedos viejos de Pinot noir de Mareuil-sur-Ay.
Suelo
Calcáreo.
Vinificación
Vinificación tradicional para evitar oxidaciones prematuras. Fermentación maloláctica parcial de los vinos en depósito y sin maloláctica en los que se elaboran en barricas (un 44%). Dosage de 4.25 g/l.
Envejecimiento
7 años en rima.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The 2008 Mareuil-sur-Aÿ Extra Brut is one of a trio of single-plot cuvées, of which 2008 is the second vintage after 2006. Grown in several upper plots of the Clos des Goisses that are entirely planted with Pinot Noir (on more clayey soils), vinified 44% in wooden barrels (without malolactic fermentation), the 2008 Mareuil offers a clear, fresh and precise bouquet of red fruits, dark cherries and black chocolate. The palate is beautifully pure and fresh, very fine, elegant and light but also complex and is provided with a long, tensioned, very mineral and exciting finish. It is filigreed, very salty and stimulating in the aftertaste. Aged for at least seven years in the House’s cellars, the 2008 is only the second vintage after 2006. Disgorged in September 2017. Tasted at the domaine in April 2018. Total production: 3,339 bottles.