Descripción

Este coupage de Viura, Malvasía y Garnacha blanca constituye una afortunada rareza ya que está elaborado cual tinto de maceración carbónica, esto es, dejando fermentar las uvas enteras en depósitos cerrados para intensificar sus aromas frutales, frescura y vibrante acidez. Considerado también un orange wine, por su elaboración con sus pieles, resulta original, expresivo, seductor y una opción ideal para los paladares más exploradores.

Ficha técnica

La bodega
Bodegas Bhilar
Tipo
Blanco
Añada
2021
Grado
14.5% vol.
Producción
2.960 botellas
Variedad
82% Viura, 12% Garnacha blanca, 6% Malvasía riojana
Origen
Rioja
Certificación
EU Organic Bio

Cata

Vista
De color naranja brillante.
Nariz
Exótica y aromática con notas de fruta amarilla y herbáceas.
Boca
Fresca y equilibrada, con buena estructura, un toque amielado y un final ácido.
Temperatura de servicio
Entre 9 y 12 °C.
Consumo
Hasta 2028, aproximadamente, si se conserva en buenas condiciones.
Maridaje
Ideal con vegetales a la parrilla o asados. Un gran aliado de los platos picantes y de las elaboraciones con curry.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos localizados en el pueblo de Elvillar, a unos 646 metros de altitud sobre el nivel del mar. Gestionado en biodinámica.
Superficie
2,9 hectáreas.
Edad
Viñedos plantados en 1967.
Suelo
Calcáreo.
Clima
Continental moderado con influencia atlántica.
Cosecha
Vendimia manual en cajas de 10 kilogramos.
Vinificación
Blanco de maceración carbónica.
Envejecimiento
Crianza de 12 meses en foudre de roble francés.
Embotellado
En noviembre de 2023.

Opinión de los críticos

Tim Atkin:

Unusually for a white wine, Phinca Hapa Blanco is made with carbonic maceration before ageing in foudres. Partnering Viura, 12% Garnacha Blanca and 6% Malvasía, it has plenty of structure, some black tea tannins, layers of beeswax, fennel and wild flowers, a hint of honey and a racy, high acid finish. A successful low-intervention style. 2024-28.

The Wine Advocate:

The carbonic maceration white 2021 Phinca Hapa Blanco was produced with Viura, 12% Garnacha Blanca and 6% Malvasía Riojana, and it is ripe at 14.5% alcohol and has a pH of 3.3. It matured in a 2,700-liter oak foudre for one year. It has an exotic nose that is aromatic and showy, with notes of yellow fruit, perfume and herbs. It has a seamless palate with fine tannins, freshness and balance. 2,960 bottles were filled in November 2023. (Luis Guitérrez).