Descripción

Phinca El Vedao es uno de los pocos monovarietales de la colección de David Sampedro en su bodega Bhilar. Su nombre proviene de una parcela, dividida en tres terrazas, del pueblo Elvillar. Este tinto nos aporta una versión de la Garnacha riojana que destaca por su perfil balsámico y herbáceo. Serio y sabroso, posee finos taninos y un toque agradablemente rústico. 

Ficha técnica

La bodega
Bodegas Bhilar
Tipo
Tinto
Añada
2019
Grado
14.5% vol.
Variedad
100% Garnacha
Origen
Rioja

Cata

Vista
Color rojo brillante.
Nariz
Aromas florales y de fruta roja con notas balsámicas y herbáceas.
Boca
Seria y sabrosa con taninos finos y un final terroso.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Consumo
Hasta 2030 si se conserva en óptimas condiciones.
Maridaje
Carne guisada y con verduras a la brasa. Buen aliado de las brochetas de pollo y de otras aves.

Viñedo y elaboración

Nombre
El Vedao
Descripción
El Vedao es una sección de un viñedo que se compone de tres terrazas en el pueblo de Elvillar, situados a 450 metros sobre el nivel del mar.
Edad
30 años
Suelo
Arcillo calcáreos
Clima
Continental moderado con influencia atlántica.
Cosecha
Vendimia manual.
Vinificación
La fermentación se realiza con un 40% de racimo entero y tiene lugar en depósitos de hormigón con levaduras indígenas.
Envejecimiento
Crianza de 12 meses en barricas de 400 y 500 litros.