Descripción

Integrado en la colección de Vinos de pueblo de Bodegas Bhilar, este coupage de Tempranillo, Garnacha y Viura tiene su origen en viñedos sostenibles de un viticultor de Elvillar, supervisados por David Sampedro, enólogo de la firma riojana. El fruto de estas cepas y la esmerada labor en bodega dan vida a un tinto muy equilibrado, estructurado y gastronómico.

Ficha técnica

La bodega
Bodegas Bhilar
Tipo
Tinto
Añada
2022
Grado
14.0% vol.
Producción
26.000 botellas
Subzona
Rioja Alavesa
Variedad
85% Tempranillo, 10% Garnacha, 5% Viura
Origen
Rioja
Certificación
EU Organic Bio

Cata

Vista
De color granate.
Nariz
El roble está muy integrado y cuidadosamente doblado en la fruta, que se muestra madura en su punto justo, muy bien equilibrado con algunos aromas a melocotón.
Boca
Tinto de cuerpo medio y taninos elegantes y finos.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 °C.
Maridaje
Ideal con todo tipo de pastas con carne. Perfecto con arroces tradicionales y asados.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos en vaso sin regadío localizados en el pueblo de Elvillar a 646 metros de altitud sobre el nivel del mar, en parcelas seleccionadas cultivadas en ecológico y con prácticas biodinámicas.
Edad
Cepas de las más jóvenes de la bodega, con menos de 50 años.
Suelo
Arcilloso-calcáreo.
Clima
Continental moderado con influencia atlántica.
Cosecha
Vendimia manual manual en cajones de 300 kilogramos.
Vinificación
Las uvas inmediatamente se llevan a la bodega donde se despalilla y se introducen en depósitos de hormigón. Fermentación espontánea con levaduras autóctonas, sin controlar la temperatura y dejando que se produzca de manera natural. Una vez acabada se prensa y se introduce el vino en recipientes de madera francesa de diferentes capacidades, donde el vino finaliza la maloláctica, y posteriormente su crianza.
Envejecimiento
Crianza de 12 meses en barricas de roble de 225 y 500 litros.
Embotellado
En diciembre de 2023.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The red 2022 Bhilar, a village wine from Elvillar, was produced with grapes from their younger biodynamic vines and is a blend of 75% Tempranillo, 15% Viura and 10% Graciano. It was produced with 20% full clusters that fermented with indigenous yeasts. It matured in 225- and 500-liter French oak barrels for one year. It has 14% alcohol and is balsamic and exotic, with notes of cola nut and other spices and herbs. The palate is juicy and round, with clean and focused flavors and fine tannins. 26,000 bottles produced. It was bottled in December 2023.