Descripción

La historia de este vino limitado a menos de mil botellas es la de un flechazo por un viñedo que se quería arrancar. David Sampedro convenció a Melanie de adquirirlo antes de que fuera tarde, pues era un viñedo de "cuento de hadas" ubicado entre un escarpado acantilado y un arbusto enmarañado, de imposible mecanización y muy baja producción. Una "molestia" con vides - las más jóvenes tienen 85 años - plantadas sobre un suelo calizo. San Julián entrega un tinto fascinante, muy balsámico en nariz y en boca y con una perspectiva de evolución muy grande.

Ficha técnica

La bodega
Bodegas Bhilar
Tipo
Tinto
Añada
2017
Grado
14.0% vol.
Producción
990 botellas
Variedad
77% Tempranillo, 14% Graciano, 7% Viura, 2% Garnacha
Origen
Rioja

Cata

Nariz
Notas de hierro y de carne fresca en nariz, todo perfumado con toques de flores silvestres y bayas.
Boca
Equilibrado, balsámico, con buena acidez y un paladar fino.
Temperatura de servicio
16°C.
Consumo
Óptimo hasta 2024 aproximadamente si se conserva en buenas condiciones.

Viñedo y elaboración

Nombre
San Julián
Descripción
Pequeña viña aislada en una empinada colina, con orientación este y gestionada en agricultura biodinámica.
Superficie
0,6 hectáreas.
Edad
Viñedos centenarios.
Suelo
Los suelos son de piedra caliza pura.
Clima
Continental.
Cosecha
Manual en cajas de 10 kilogramos.
Vinificación
Cada baya se selecciona a mano y se coloca en barriles abiertos. Las uvas son aplastadas y fermentan sin la adición de levaduras.
Envejecimiento
Maduró en barricas de roble francés de 225 litros durante 15 meses.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

From one of their wildest vineyards and one that produces a characterful wine, the 2017 Phinca San Julián was hand destemmed and fermented in open-top barrels, and then it matured in brand new 225-liter oak barrels. But the wine is not oaky and seems to have taken the élevage quite well. It's detailed, floral and elegant, with a fresh palate, very fine tannins and also a note of graphite. It's perfumed but serious, somewhere between Burgundy and Bordeaux, with a Burgundian nose and a Bordelais palate. This is the one wine that comes from a plot in the neighboring village of Laguardia. This was also waiting in tank to be bottled when I first tasted it, and the bottled wine should be exactly as I tasted it. It seems like the most powerful year has integrated the oak better. The bottled version tasted a few weeks later had all the unbottled sample promised and more—it felt fresh and harmonious and a great triumph over the vintage. Bravo! Only 990 bottles produced.

Tim Atkin:

Phinca San Julian is David Sampedro's oldest vineyard, planted before 1910, although no one is exactly sure when. Dense, tannic and concentrated, it's also his most powerful and concentrated wine with considerable weight, extraction, alcohol and concentration and aromas of wild Mediterranean herbs. 2022-28