Descripción

El Soave Classico La Rocca es el vino insignia de la histórica bodega véneta Pieropan. Elaborado con uvas sobremaduradas procedentes de agricultura orgánica, la crianza en barricas de 12 meses confiere a este vino una gran riqueza y complejidad. Ideal para maridar con sushi y primeros platos de pescado, así como con carnes blancas y aves de corral.

Ficha técnica

La bodega
Pieropan
Tipo
Blanco
Añada
2020
Grado
13.0% vol.
Variedad
100% Garganega
Origen
Soave DOC
Certificación
EU Organic Bio

Cata

Nariz
Frescos aromas cítricos de pomelo y cedro, fruta exótica madura, maracuyá, mango, piña, flor de lavanda, y notas tostadas de vainilla.
Boca
Vital y fresco con agradables matices minerales. Equilibrado y muy persistente, final con un largo recorrido balsámico.
Temperatura de servicio
Entre 8 y 10 ºC.
Maridaje
Ideal para acompañar el risotto con boletus, bacalao al estilo de Vicenza, platos a base de salmón, langosta, vieiras y cangrejos

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedo situado a 150 metros sobre el nivel del mar.
Edad
10-50 años.
Suelo
Calcáreo-arcilloso.
Envejecimiento
Fermentación y crianza en toneles y grandes barricas de 2500 litros durante 12 meses.

Opinión de los críticos

James Suckling:

A complex, layered and creamy Soave with aromas of flint, smoked almonds, nutmeg, charred lemon, grilled pineapple and thyme. Medium to full body. There’s so much going on, from subtle spice to ripe citrus and buttery, creamy undertones. Long and compact. From organically grown grapes. Drink or hold.

The Wine Advocate:

The organic Pieropan 2020 Soave Classico La Rocca (made with 100% Garganega) is a much richer wine from a hot and sunny vintage. It ages in oak up to 15 months. The wine has a slightly waxy feel with plenty of orchard and tropical fruit that sits heavy on the bouquet. On second nose, you get minty apple, sage and lots of honey. It ends with a generous mid-weight texture, showing sweet almond and toasted pine nut. This is a 45,000-bottle release.