Descripción

Este rosado se elabora con mosto flor y en esta añada 2016 está de estreno: su nueva etiqueta destila la juventud que podemos encontrar dentro de la botella. Un vino en el que encontramos aromas de fruta roja fresca y sensaciones agradables y delicadas en boca. 

Ficha técnica

La bodega
Pinna Fidelis
Tipo
Rosado
Añada
2016
Grado
13.0% vol.
Variedad
100% Tinta del país
Origen
Ribera del Duero

Cata

Vista
Limpio, brillante. Rojo frambuesa, con tonos azulados en capa fina.
Nariz
Intensa fruta roja fresca: fresa y frambuesa. Recuerdos florales
Boca
Fresco, untuoso, amplio. Sensaciones agradables y delicadas.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 10 y 12ºC.
Consumo
Óptimo desde el momento de la compra.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos situados en la localidad de Peñafiel, junto a la confluencia de los ríos Duero y Duratón.
Edad
Más de 30 años.
Clima
Continental, con inviernos muy fríos y veranos altamente calurosos y con gran amplitud térmica.
Cosecha
Las uvas se vendimian de forma manual.
Vinificación
Se realiza una maceración frío a unos 8ºC durante aproximadamente 12 horas, el mosto obtenido se desfanga de forma ligera para realizar posteriormente la fermentación alcohólica a baja temperatura (10ºC). Una vez acabada la fermentación alcohólica se mantiene en frío (6ºC) durante unos 45 días, mezclando diariamente el vino con sus lías, con el fin de obtener un vino complejo, amplio y elegante.
Embotellado
El vino fue clarificado antes de ser embotellado.