Descripción

Una expresión fresca, mineral y pura de un Pinot gris seco y afrutado. Extraordinario exponente de los vinos más frescos para tomar más fríos de lo habitual y disfrutarlos al aire libre. Fresco, cítrico y muy fácil de beber. 

Ficha técnica

El productor
Jeff Carrel
Tipo
Blanco
Añada
2021
Grado
13.0% vol.
Variedad
100% Pinot gris
Origen
Vin de France

Cata

Nariz
Aromas de fruta fresca y cítricos.
Boca
Entrada fresca y salina.
Temperatura de servicio
Entre 7 y 10 ºC.
Consumo
Ahora y en los próximos 5 años.
Maridaje
Aperitivos, mariscos y crustáceos.

Viñedo y elaboración

Descripción
Manejo de la vid: poda Guyot, manejo razonado y cultivo de los suelos.
Suelo
Árgilo-calcáreo.
Clima
Continental.
Cosecha
Vendimia mecánica en el momento más fresco de la jornada.
Vinificación
Prensado directo. Estabilización y decantación en frío. Fermentación a temperatura controlada.
Envejecimiento
Crianza sobre lías en depósitos con 'batonnage'.

Opinión de los críticos

James Suckling:

A flinty and subtle pinot gris here, with lovely mineral, lime and stone-fruit aromas. Fresh and slightly chalky on the palate, with medium body, fresh acidity and zesty citrus and apple flavors. Dry, mineral and quite serious for pinot gris. Drink now.