Descripción

Bajo la marca PIOTR K. la bodega comercializa sus creaciones más personales, siempre a pequeña escala. Este vino 100% Loureira es un vino de concepto relacionado con proyectos de apoyo mutuo y colaboración. 

Ficha técnica

La bodega
Adega Do Demo
Tipo
Blanco
Añada
2019
Grado
12.5% vol.
Producción
700 botellas.
Variedad
100% Loureira
Origen
España

Cata

Temperatura de servicio
Entre 7 y 10 ºC.

Viñedo y elaboración

Nombre
Finca "As tapadas"
Descripción
Se encuentra ubicada en la parroquia de Puga en la D.O. Ribeiro. Los viñedos se sitúan a una altura de 280 metros.
Superficie
2 hectáreas.
Suelo
Suelo de esquistos y arcilla.
Cosecha
La añada 2019 fue de una buena calidad, con baja pluviometría y muy cálida.
Vinificación
Maceración en frío de dos días seguido de un sangrado y un prensado muy suave. La fermentación alcohólica se inició espontáneamente con levaduras propias y a 15 ºC
Embotellado
Agosto del 2020.