Descripción

Monovarietal de Verdejo elaborado con técnicas ecológicas en los terrenos de la Finca La Cantera. Realiza la fermentación en barrica de roble frances, contando además con 8 meses de crianza sobre lías. Esta vinificación se refleja de forma clara a través de su intensidad aromática, además de por la untuosidad y complejidad que alcanza en boca.

Ficha técnica

La bodega
Bodegas Pita
Tipo
Blanco Fermentado en Barrica
Añada
2018
Grado
13.0% vol.
Producción
3.000 botellas
Variedad
100% Verdejo
Otros formatos disponibles:
Origen
Rueda
Certificación
EU Organic Bio

Cata

Vista
Color amarillo pálido.
Nariz
Notas cítricas y de frutas maudras.
Boca
Carnoso, intenso y complejo, con una acidez persistente durante el paso por boca.
Temperatura de servicio
Entre 9 y 12 ºC.

Viñedo y elaboración

Nombre
La Cantera
Descripción
Viñedos situados en Rubí de Bracamonte (Valladolid).
Suelo
Arena y guijarros sobre un subsuelo más arcilloso.
Cosecha
Vendimia manual.
Vinificación
Fermentación en barrica francesa de 300 litros.
Envejecimiento
Crianza de 8 meses sobre lías en barrica de roble francés.

Opinión de los críticos

Decanter:

Peachy aromas with savoury and creamy notes of caramel and coffee. Smooth and youthful in the mouth.