Descripción

Este monovarietal de Tempranillo cuenta en su palmarés con diversos premios y reconocimientos que avalan su calidad. Las uvas son recogidas de viñedos situados a 850 metros de altitud. Con notas de fruta madura integradas con toques más dulces y tostados, resulta sabroso en boca, con buena estructura y una equilibrada acidez. Muy bueno con cualquier tipo de carne, patatas a la brasa, pescados y mariscos a la marinera.

Ficha técnica

La bodega
Bodegas Portia
Tipo
Tinto Crianza
Añada
2016
Grado
14.2% vol.
Variedad
100% Tempranillo
Otros formatos disponibles:
Origen
Ribera del Duero

Cata

Vista
Limpio, brillante, capa media alta, color cereza con evolución rubí y algún destello azulado.
Nariz
Muy intenso con aromas a fruta fresca (moras y arándanos) y presencia de tostados (tofe).
Boca
Entrada fresca y amable, estructurado, homogéneo, con muy buena acidez que da frescura al vino.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16ºC.
Consumo
Hasta 2022 aproximadamente si se conserva en óptimas condiciones.
Maridaje
Muy bueno con cualquier tipo de carne y patatas a la brasa. Pescados y mariscos a la marinera. Quesos de media curación y postres con frutas del bosque. Bueno con arroces y todo tipo de pastas. Muy bueno con alubias y purés en general.

Viñedo y elaboración

Nombre
Pago La Encina
Descripción
Viñedos situados a 850 metros de altitud.
Clima
La calificación de la añada 2016 en la zona en cuanto a climatología fue definida como "muy buena".
Rendimiento
4.000 kilogramos por hectárea.
Vinificación
Selección de uva y fermentación controlada a 28ºC. Fermentación maloláctica en barrica nueva de roble francés.
Envejecimiento
Crianza de 15 meses en barrica.

Opinión de los críticos

James Suckling:

This delivers all the power of Ribera with some refinement and elegance. Dark plums, blackberries and violets and gently toasty oak that is well integrated and adds clove and chocolate. The palate has effortless depth, the tannins wrapped neatly around dark plums. Drink or hold.