Descripción

Este es el vino más escaso y exclusivo de la bodega, elaborado con uvas de cepas de más de 100 años. La fermentación se realiza en ánforas y la crianza en barricas usadas para conseguir un vino que muestra unos perfumes de gran intensidad a frutos rojos y regaliz.

Ficha técnica

La bodega
Michelini i Mufatto
Tipo
Tinto
Añada
2020
Grado
12.0% vol.
Producción
593 botellas.
Variedad
50% Mencía, 20% Merenzao, 10% Palomino, 10% Brancellao, 10% Godello
Origen
Bierzo

Cata

Nariz
Intensos aromas a frutos del bosque y regaliz.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Maridaje
Ideal para acompañar platos sabrosos e intensos. Carnes de todo tipo, especialmente carne roja, estofada o asada.

Viñedo y elaboración

Vinificación
Fermentación con levaduras nativas en ánforas de arcilla y maceración suave, sin pisones ni remontajes. Maceración en contacto con hollejos y pulpa durante 10 meses.
Envejecimiento
Crianza de 3 meses en barrica usada.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The 2020 Post-Crucifixión is quite different from the 2021 that I tasted side by side with this. There's 1.3% higher alcohol here (it's 13.2%), which is noticeable. It has an incredibly perfumed nose that is warm and Mediterranean—it makes me think of a Garnacha—very much reminiscent of a Rayas, with notes of wild berries and aromatic herbs, truffles, forest floor and a twist of cherries in liqueur with the development and the complexity of an incipient bouquet. It has a lush and round palate, with some dusty tannins. This has a very different profile, extraordinary. This is from a very small plot of 0.25 hectares that only delivered one 500-liter barrel that filled a total of 593 bottles. It was bottled in October 2021.