Descripción

Un tinto con el innegable sello de Quinta da Côrte, elaborado a partir de variedades autóctonas de Douro, cultivadas en fincas propiedad de la bodega. Destacan sus taninos elegantes y firmes, pero a la vez suaves.

Ficha técnica

La bodega
Quinta da Côrte
Tipo
Tinto
Añada
2016
Grado
14.9% vol.
Producción
13.000 botellas
Variedad
25% Touriga franca, 25% Tinta roriz, 25% Barroca, 25% Vinha velha
Origen
Douro

Cata

Nariz
Aroma a fruta roja (mora y casia) y algunas especias.
Boca
En boca es largo y elegante, con taninos firmes pero suaves.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Consumo
Tiempo de guarda de 10 años o más, si se mantiene en buenas condiciones.
Maridaje
Con jamón crudo madurado¡, bacalao asado, pulpo, ternera o corzo.

Viñedo y elaboración

Suelo
Esquisto.
Clima
Mediterráneo, con muy baja precipitación anual, verano caliente y seco.
Cosecha
La vendimia tuvo lugar entre el 21 y el 28 de septiembre de 2018.
Vinificación
Tiene lugar en cubas de acero inoxidable con control de temperatura. Maceración extendida.
Envejecimiento
Crianza en barriles de roble francés de hasta 500 litros.
Embotellado
Tuvo lugar el 19 de marzo de 2020.