Descripción

Proventus 2019 es un vino elaborado con Tinta del país de viñedos regulados por la D.O. Ribera del Duero. En nariz presenta unos intensos aromas de frutas rojas con notas tostadas y especias (pimienta). En boca, es un vino sabroso y sedoso que en el que se funden los toques frescos de la fruta con los tostados de una madera impecable, mostrando taninos maduros y redondeados.

Ficha técnica

La bodega
Tr3smano
Tipo
Tinto
Añada
2019
Grado
15.0% vol.
Producción
43.685 botellas
Variedad
100% Tinta del país
Otros formatos disponibles:
Origen
Ribera del Duero

Cata

Vista
Rojo cereza con ribete granate.
Nariz
Complejo, concentrado y muy elegante. Aromas de frutas rojas combinadas con especias de la madera.
Boca
Sabroso, y sedoso con buena estructura y equilibrio.
Temperatura de servicio
16 ºC.
Maridaje
Jamón Ibérico y quesos curados. Platos principales con cordero, caza o carne roja. Postres de chocolate negro.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos ubicados a entre 750 y 850 metros de altitud en los municipios de Peñafiel, Roa y Olmedillo.
Suelo
Suelos de grava y arenosos en la zona de Peñafiel y calizo-arcillosos en Olmedillo.
Clima
Invierno muy seco y frío seguido de una primavera con pocas lluvias. Esto resultó en una cosecha algo inferior con bayas pequeñas y ligeras pero de gran calidad.
Cosecha
Vendimia a mano en cajas pequeñas. Selección meticulosa de las uvas en la mesa de recepción.
Vinificación
Estabilización natural del vino exclusivamente a partir de trasiegos y exposición al frío del entorno.
Envejecimiento
12 meses de crianza en barricas de roble francés de dos años.
Embotellado
En febrero de 2021.