Descripción

En el cénit de los vinos piamonteses, prácticamente nada ni nadie le hace sombra a Barolo. Esta denominación reune alguno de los vinos más prestigiosos de la Italia vinícola. Con este Barolo de Prunotto estamos ante una versión muy disfrutable y amable, que a pesar de ser su gama más básica, es capaz de entregar mucho placer. 

Ficha técnica

La bodega
Prunotto
Tipo
Tinto
Añada
2013
Grado
13.5% vol.
Variedad
100% Nebbiolo
Otros formatos disponibles:
Origen
Barolo DOCG

Cata

Vista
Color granate.
Nariz
Aromas florales de violetas y recuerdos de frutos rojos y negros.
Boca
Paso por boca afrutado, envolvente y aterciopelado, con un buen equilibrado.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 16 y 18ºC.
Consumo
Óptimo desde el momento de la compra y hasta 2023.
Maridaje
Ideal con platos de carne, venado y quesos.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos arrendados, ubicados en las localidades de Monforte, Castiglionne Falletto y Serralunga.
Suelo
Margas fósiles de Sant’Agata ricas en manganeso, zinc y boro. Suelos erosionados de componente calcáreo.
Clima
Continental, típicamente templado con inviernos fríos y húmedos en las zonas situadas en las cotas bajas.
Vinificación
Las uvas se despalillan y se prensan, el mosto fermenta durante 10 días en contacto con sus pieles, a temperatura máxima de 30ºC. Maloláctica en barrica que se completó antes de la finalización del invierno.
Envejecimiento
Crianza de al menos 18 meses en barricas de roble francés.
Embotellado
El vino descansa un tiempo en el botellero antes de salir al mercado.