Descripción

Este vino toma su nombre del viñedo del que proceden las uvas con las que se elabora. Un clásico del Piamonte, elaborado con su uva reina, la Barbera, que en esta ocasión se acompaña de la Syrah; se expresa muy frutal, con nota de ciruelas y cerezas y toques especiados de café, mientras que en boca resulta amplio, denso y elegante.

Ficha técnica

La bodega
Prunotto
Tipo
Tinto
Añada
2017
Grado
13.5% vol.
Variedad
Barbera, Syrah
Origen
Monferrato DOC

Cata

Vista
Color rojo rubí profundo con reflejos morados.
Nariz
Afrutado, con recuerdos de ciruelas y cerezas y notas de violetas, café y especias.
Boca
El paladar es amplio, denso, con taninos suaves, elegantes y largos.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 14 y 16 ºC.
Consumo
Óptimo desde el momento de la compra.

Viñedo y elaboración

Vinificación
Las uvas cosechadas fueron extremadamente sanas y con un buen equilibro de sus componentes: azúcar, acidez, y polifenoles. Las uvas fueron despalilladas y prensadas y se fermentaron durante 7 días con sus hollejos a temperaturas de entre 28 y 30 ºC.
Envejecimiento
Crianza de 12 meses en barricas.