Descripción

Monastrell con una leve crianza en depósitos de inox en el que se busca preservar las características mediterráneaas de intensidad de fruta y color típicos de otros vinos de la zona sin abandonar la frescura que aporta la ubicación del viñedo, dos valles con viñedos que llegan a alcanzar los 30 años. 

Ficha técnica

La bodega
Pura Viña
Tipo
Tinto
Añada
2019
Grado
13.5% vol.
Variedad
100% Monastrell
Origen
Vino de España

Cata

Vista
Color rojo cereza con capa media.
Nariz
Sutiles notas frescas de frutas rojas, ligeros balsámicos muy estructurados en el fondo de la nariz.
Boca
Boca muy agradable con muy fácil entrada. Trago largo y acidez perfectamente estructurada.
Temperatura de servicio
Entre 12 y 14 ºC.
Consumo
Óptimo hasta 2023 aproximadamente si se conserva en buenas condiciones.

Viñedo y elaboración

Descripción
Uvas procedentes de dos valles.
Edad
Más de 30 años.
Suelo
En un valle predominan los suelos franco-arcillosos, y en el otro predominan los de tipo calcáreo y con bajos rendimientos.
Clima
Añada equilibrada, con un verano suave y fresco que favoreció la obtención de un vino más armónico y con una frescura con una maduración equilibrada de la uva con precipitaciones de agua muy abundantes en el mes de septiembre que terminó de moderar el grado en los distintos valles.
Cosecha
Vendimia seleccionada en cajas de 12 kilogramos.
Vinificación
En bodega, mesa de selección y posterior despalillado. Maceración prefermentativa de dos días para posterior fermentación con levaduras autóctonas en depósito abierto de plástico prensado y clarificado. Se realiza un pequeño devastado y no se filtra.
Envejecimiento
Crianza sobre lías en el propio depósito de acero inoxidable durante 6 meses.
Embotellado
En mayo de 2020.