Descripción

Este rosado se ha elaborado con Tinta roriz y Touriga nacional provenientes de los viñedos de Quinta do Portal. Es una delicia en si mismo que lo hace el perfecto aperitivo, aunque puede ser acompañado de platos ligeros pues es muy gastronómico. Se trata de un vino ligero y fresco, muy seductor gracias a sus suaves matices de frutos rojos.

Ficha técnica

La bodega
Quinta do Portal
Tipo
Rosado
Añada
2020
Grado
13.5% vol.
Producción
20.000 botellas
Variedad
50% Tinta roriz, 50% Touriga nacional
Origen
Douro

Cata

Vista
Color rosada.
Nariz
Presenta aromas frescos y cautivadores, predominando los frutos del bosque, granada, y un leve toque floral.
Boca
Muy buena acidez, equilibrado y seductor. Final ligero con un leve amargor.
Temperatura de servicio
Entre 9 y 12 ºC.
Maridaje
Muy gastronómico, aunque puede tomarse como aperitivo. Perfecto con platos de pescado.

Viñedo y elaboración

Clima
Aunque 2020 se caracterizó por ser un año cálido y seco, en el mes de abril las precipitaciones fueron elevadas, permitiendo que las reservas de agua aguantasen bien el clima seco del verano, cuyo mes de julio fue el más caliente desde 1931. Todo ello llevó a una vendimia precoz que empezó en agosto.
Rendimiento
4.500 kilogramos por hectárea.
Cosecha
Manual con transporte en cajas del 1 al 26 de septiembre.
Vinificación
Fermentación en depósito de acero inoxidable a 14-16ºC, mosto obtenido exclusivamente por escorrentía libre tras prensar los granos de uva.
Envejecimiento
Durante el corto tiempo de reposo, el vino permanece en contacto con sus lías finas.
Embotellado
Entre marzo y abril de 2021.